克日，哺育部公示了2023年职业哺育国度正在线精品课程拣选结果，世界共有914门课程上榜，广西有30门课程入选。此中，柳州市第一职业技能学校的《甜点与烘焙》课程脱颖而出，成为广西7门入选的中职课程之一。该课程由柳州市第一职业技能学校烹调技能与统治系教授秦晴、伍慧妤、李可、张学敏，柳州饭铺银柳食物副厂长袁志构成的团队联合兴办。这一名誉不单是对柳州市第一职业技能学校专业和课程兴办质地的笃信，也彰显了柳州市第一职业技能学校正在任业哺育转换革新方面的特别效率。

　　课程以学校产教调解项目——中西面点归纳实训基地（柳州饭铺集团蜜诗塔一职分公司）的展开为根柢，盘绕“岗”（西餐烹调、西点修造岗亭需求、项目企业出产试验）“课”（法国CAP课程系统）“赛”（天下本事大赛西餐烹调赛项）“证”（西式面点师国度职业本事高级工考据）策画课程实质，盘绕出产、修造、逐鹿、侦察四方面准则调解策画28个试验做事归纳考查准则。

　　本课程基于产教调解全部任务进程策画练习进程甜点，配套兴办的课程资源又用于救援产教调解任务。课程策画以“学生为中央”，课程实质、练习进程、配套资源的策画与兴办全盘救援对学生“觉察题目、提出题目、处分题目”的高阶练习思想提拔，正在企业产物、中西调解产物策画修造中提拔学生的革新思想，通过“根柢产物—进阶（企业）产物—中西调解产物”的修造技能难度增添策画练习寻事性，构修显示“两性一度”的讲堂生态处境。

　　课程的重心特性是“2+2螺旋”羼杂教学形式，通过线上与线下贯串的格式，推动表面与试验的深度调解，晋升学生归纳才干。

　　课程依托学银正在线平台，设备了丰厚的资源库，救援学生自立练习表面学问，并通过微课等事势详尽显实际操进程。平台还引入了AI帮教效用，教授可依据前5期练习数据统计常见题目，预设题目与谜底，告终AI帮教的性情化练习辅帮。贯串学问图谱兴办，平台为学生绘造性情化练习舆图，供给教学资源救援，帮力学生完成自立练习倾向。

　　截至目前，《甜点与烘焙》课程已吸引自治区内70所院校的体贴，校表里共计3726名学生主动介入练习。

　　此次获奖是对团队费力付出的笃信。将来，团队将延续深化教学转换，优化教学形式，提拔更多高本质的技能本事人才，为我国职业哺育的进展功劳力气。

　　《甜点与烘焙》课程获胜入选国度正在线精品课程，不单晋升了柳州市第一职业技能学校正在任业哺育界限的影响力，也为其他院校供给了贵重体会。柳州市第一职业技能学校等待更多学生和教授从中受益，联合开创职业哺育的新篇章。（吴惠、伍慧妤）

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